めし時々キャンプ: おべんとうのこと　2015/5/25～

5/25～5/28のお弁当記録です。

　5/25 ほうれん草入り生姜焼きべんとう

　　・ほうれん草入り生姜焼き

　　・アスパラの辛しマヨおかか和え

　　・ひじきの炒り煮

　　・にんじんナムル

　　・卵焼き

　5/26 鶏肉のカレーマリネべんとう

　　・鶏肉のカレーマリネ焼き

　　・ブロッコリーとツナの和風蒸し

　　・ひじきの炒り煮

　　・にんじんナムル

　　・卵焼き（冷凍）

　5/27 豚とチンゲン菜の中華炒めべんとう

　　・豚とチンゲン菜の中華炒め

　　・アスパラの辛しマヨおかか和え

　　・ひじきの炒り煮

　　・ブロッコリーとツナの和風蒸し

　　・卵焼き

　5/28 鶏肉となすの味噌炒めべんとう

　　・鶏肉となすの味噌炒め

　　・ほうれん草のお浸し

　　・ブロッコリーとツナの和風蒸し

　　・卵焼き（冷凍）

キャンプの直後の週だったので常備菜を大量に作れず、終盤のおかずがカツカツになってしまいました。

おかずが多くても少なくてもそれらしく見えるのが、わっぱ弁当の強みかと思います。

先週に続いてブロッコリーのおかず。
ブロッコリーとツナの和風蒸しは夫の好物です。
ブロッコリーと細切り玉ねぎを炒めて、ツナ缶油ごととだしの素を入れて、蓋をして蒸し煮にするだけ。
あらかじめ茹でないで蒸し煮にすることで、ブロッコリーの滋味が引き立つ…気がします。
見栄えも味もいいのでお弁当におすすめです。